Интересное

Оякодон или Ояко донбури

Оя – родитель, ко – ребенок, ояко – «родитель-и-ребенок». Ояко донбури или оякодон – большая чаша с рисом, как основным компонентом блюда, и другими продуктами, куриным мясом, яйцом, зеленым луком, при желании грибами, которые вместе варятся на медленном огне и затем размещаются сверху риса. Курица…
Интересное

Таро (сатоймо) – любимый японцами клубень

Таро или Сатоймо サトイモ/里芋 – японский картофель или клубень – доступен в течение всего года. Родиной его является Индия, но сатоймо – один из самых старых известных овощей, употребляемых в Японии в пищу. Таро в Японии ели уже в период Дзёмон. До того момента, как…
Интересное

Кэнтин дзиру

Кэнтин дзиру 巻繊汁(けんちんじる) – здоровый овощной суп и самый известный из категории «сёдзин рёри» или усовершенствованной вегетарианской кухни, развитой дзэн буддистскими монахами в регионе Кансай. Классический суп, несмотря на насыщенность продуктами, – низкий по калорийности. Название «кэнтиндзиру» происходит от Кэнтё-дзи, храма в Камакура. Поскольку кэнтиндзиру…
Интересное

История Японии

Долгая история Японии, которая, как полагают, началась еще в доисторическую эпоху, делится на четыре периода – доисторический, классический, средневековый и современный. Страна приобрела имперскую структуру по китайскому образцу примерно в 7-8 веке, однако на протяжении более тысячи лет японские императоры осуществляли, за редким исключением, только…
Интересное

Окинавское оружие сай

Саи оружие, базовая форма которого трезубец, используется в Рюкю кобудзюцу. Кандзи 釵 первоначально означало «кандзаси», и говорят, что по форме оно напоминает декоративную раздвоенную шпильку. Версии происхождения Происхождение сай неясно, хотя существует теория, что в Китае есть похожее парное короткое оружие из железа в форме…
Интересное

Васаби — факты о самой известной японской приправе!

Васаби – крестоцветное растение, эндемичное для Японии. Обладающее дезинтоксикационными свойствами оно было незаменимым ингредиентом на обеденных столах сёгунов и аристократов. Доказано, что это – превосходное антибактериальное средство против Escherіchіa colі O157, частой причины пищевых отравлений. Немного о японском растении Васаби или эвтрема японская – растение…
Интересное

Префектуры Японии

Если муниципалитеты в Японии определяются как «основные местные органы государственной власти, префектуры Японии – это «территориальные местные органы государственной власти, в которые входят муниципалитеты». Префектуры Японии Административное деление Японии Япония разделена на сорок семь префектур (или департаментов), включая мегаполис (Токио), территорию (Хоккайдо), городские органы власти…
Интересное

Осаму Дазай – великий японский писатель с трагической судьбой

Осаму Дадзай – одна из самых противоречивых фигур в японской литературе. Его короткая жизнь связана с добровольным изгнанием, одержимостью самоубийством, алкоголизмом и пристрастием к наркотикам. Произведения Дадзая, написанные от первого лица в основном о своем жизненном опыте, полны пессимистических и угнетающих декадентских красок. За его…
Интересное

Стиль Харадзюку

Творческий дух, оригинальная, неописуемая уличная мода квартала Харадзюку сделала его известным во всем мире. Бесчисленное количество идей рождалось здесь и многие известные дизайнеры с гордостью черпают вдохновение в этом скромном небольшом районе. Что такое Харадзюку Стиль Харадзюку существует с начала 1980-х, хотя на Западе он…
Интересное

Японские фамилии

Значение японских фамилий исходит из интерпретации кандзи, из которых они состоят. Символы обычно связаны с географическими местами или объектами природы, которые имеют особое значение исторического клана, к которому принадлежала семья. Большинство кандзи легко прочитать, только надо знать некоторые особенности правильного произношения. Япония О принципах образования…