Интересное

Киритампо

Киритампо – популярное блюдо традиционной кухни префектуры Акита, которое едят с середины сентября до марта, но особенной популярностью оно пользуется в ноябре, когда на рынке появляется пироги с большим содержанием клейковины из недавно собранного риса. Киритампо – приготовленный рис, который превращают в пюреобразную массу, затем…
Интересное

Оякодон или Ояко донбури

Оя – родитель, ко – ребенок, ояко – «родитель-и-ребенок». Ояко донбури или оякодон – большая чаша с рисом, как основным компонентом блюда, и другими продуктами, куриным мясом, яйцом, зеленым луком, при желании грибами, которые вместе варятся на медленном огне и затем размещаются сверху риса. Курица…
Культура и традиции

Тануки

Бакэдануки или тануки это существо из японской мифологии, основанное на енотовидной собаке (Nyctereutes procyonoides) – животном, эндемичном для Дальнего Востока, особенно Японии. Оно похоже на енота, хотя на самом деле относится к семейству псовых. Описание Тануки появляются в японской мифологии как оборотни со сверхъестественными способностями…
Культура и традиции

Сюрикэн – японское метательное оружие

Сюрикен часто преподносится как основное оружие ниндзя. Метательное оружие, представляющее небольшие металлические клинки, дротики, иглы, стрелки и другие формы, которое используется для нанесения ударов противнику с целью ослабления его боеспособности. Описание Сюрикэн – общий термин, который относится к японскому портативному метательному оружию разных форм. Слово…
Культура и традиции

Ранобэ – что это такое

Ранобэ – это из классификаций литературы развлекательного характера, хотя чёткого стандарта не установлено. Поскольку определение довольно неоднозначно, даже если сам автор или издатель говорит «ранобэ», то это так и категорируется. Люди, увлеченные мангой, рано или поздно сталкиваются с отсылками к ранобэ. Любители аниме, ожидающие выход…
Культура и традиции

Всё про косплей и с чего начать новичку

Косплей – сокращение от «costume play» – определяет категорию энтузиастов манга-аниме, тема игр, которые полностью погружаются в облик своих любимых персонажей. Чаще они создают костюмы самостоятельно, вплоть до мельчайших деталей. Понятие косплея Из-за своей истории косплей иногда приравнивают к маскарадному костюму, но в отличие от…
Интересное

Таро (сатоймо) – любимый японцами клубень

Таро или Сатоймо サトイモ/里芋 – японский картофель или клубень – доступен в течение всего года. Родиной его является Индия, но сатоймо – один из самых старых известных овощей, употребляемых в Японии в пищу. Таро в Японии ели уже в период Дзёмон. До того момента, как…
Интересное

Кэнтин дзиру

Кэнтин дзиру 巻繊汁(けんちんじる) – здоровый овощной суп и самый известный из категории «сёдзин рёри» или усовершенствованной вегетарианской кухни, развитой дзэн буддистскими монахами в регионе Кансай. Классический суп, несмотря на насыщенность продуктами, – низкий по калорийности. Название «кэнтиндзиру» происходит от Кэнтё-дзи, храма в Камакура. Поскольку кэнтиндзиру…
Культура и традиции

Тайко — японские барабаны

Сегодня мы вас познакомим с японским барабаном тайко. Важно отметить при исполнении музыки важные ещё и движение барабанщика. Как и всё в Японии движения барабанщика должны быть выверенные. Что такое барабаны тайко и их история Тайко («большой барабан») были известны в период Дзёмон, что удостоверяют…
Культура и традиции

Саке — его виды и особенности изготовления

Нихонсю или васю относится к японскому саке (酒, алкоголь), из риса, кодзи и воды. Его определяют как 醸造酒дзёдзосю, то есть алкогольный напиток, приготовленный путём ферментации ингредиентов с помощью дрожжей. Происхождение нихонсю Точно неизвестно, когда жители Японского архипелага начали делать сакэ. Невозможно говорить об истории сакэ,…